Vorspeisen
Beef Tatar
Salzburgerland Rind · Tomatenmarmelade · Parmesan · Trüffel-Mayo · Senfcaviar · Mini-Brioche
€ 16,9
Bomba Buratta
Bunte Tomatensorten · Burrata · Basilikum · Grana Padano
€ 14,9
Rote Rüben Carpaccio
Rote Rüben · Schafskäse · karamellisierte Walnüsse · Rucola · Waldhonig
€ 13,9
Louisiana Lobster Roll
Marinierte Flusskrebse · Brioche · geräucherte Limetten-Mayo · frische Kräuter
€ 15,9
Hauptspeisen
Täglich frisch zubereitet aus lokalen Zutaten.
Steak Sandwich
Gegrilltes Rinderfilet · Rucola · Parmesan · Trüffel-Mayo · Sauerteigbrot · Pommes mit Schale
€ 24,9
Original Clubsandwich
Gegrillte Hühnerbrust · Bacon · BIO Ei · Babyspinat · Cocktailsauce · Pommes mit Schale
€ 18,9
BBQ Beef Short Rib
Geschmorte Short Rib vom Salzkammergut Rind · Süßkartoffelpüree · Whiskey BBQ · Wilder Brokkoli
€ 28,99
Pasta Tartufo
Handgemachte Paccheri · Sommertrüffel · frische Kräuter · Grana Padano
€ 16,9
Wiener Backhendl
goldbraun paniert, Erdäpfel-Vogerlsalat und Gurkensalat, Sommersalate und Zitrone
€ 22,9
Alpen Bowl
Blattsalate & Kräuter, Erdäpfel, eingelegte Radieschen, Gurken, karamellisierte Karotten, Kürbiskerne, Kräuterrahm & Schnittlauchöl
klassisch
€ 16,9
Backhendl
€ 22,9
Rinderfiletstreifen
€ 28,90
Schafskäse
€ 20,9
Nachspeisen
Alle unsere Desserts werden in unserer hauseigenen Konditorei hergestellt.
Gebackene Pofesen
Brioche · Powidlmarmelade · Vanilleeis
€ 9,9
Hausgemachter Cheesecake
Frische Beeren · Zuckerwatte
€ 8,9
Kuchen nach Tagesangebot
Täglich wechselnde Auswahl
€ 6,5
Kaiserschmarren
nach Omas Rezept mit Apfelmus und Zwetschkenröster
€ 13,9
Beilagen
Pommes mit Schale
Knusprige Skin-On Fries
€ 5,9
Trüffel Pommes
Parmesan · Trüffel-Mayo · frische Kräuter
€ 8,9
kleiner Beilagensalat
Sommersalate · Gurke · Karotte · Tomaten · Hausdressing
€ 7,9